Regionale Küche

Welche Produkte sind "typisch Lüneburger Heide"?

Entdecken Sie traditionelle Rezepte und moderne Variationen aus der Lüneburger Heide – ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne.

Die Heide brennt – heißer denn je.Junge Unternehmer sind ihr treu. Wohnen, leben und arbeiten in der Lüneburger Heide und erschaffen tolle, lokale Produkte. Voller Begeisterung, Liebe, Hinwendung – Stolz und mit frischen Ideen. Tradition bewahrend – aber jung gelebt. Kantig, fröhlich, unkonventionell – spannend und mystisch. Eben so, wie die Heide. Seit 4000 Jahren. Alles – aber eben nicht gewöhnlich.

Die Hofläden der HeideDer Hofladen in der Lüneburger Heide bietet eine einzigartige Gelegenheit, frische und hochwertige Produkte direkt vom Bauernhof zu beziehen. Diese Hofläden sind eine wertvolle Ergänzung zu den üblichen Supermärkten und bieten eine Reihe von Vorteilen.

Wo stehen in der Lüneburger Heide köstliche Speisen aus heimischen Produkten auf der Karte?

Buchweizen- Armeleuteessen oder Hochgenuss?Bis vor wenigen Jahrzehnten galt der Buchweizen als typisches Armeleutessen.Auf den kargen und trockenen Sandböden der Lüneburger Heide kann das Knöterichgewächs Buchweizen besonders gut gedeihen. Heute sind Buchweizengerichte - besonders die Buchweizentorte- wieder angesagt und ein regionaler Hochgenuss zur Kaffeezeit. Normal 0 21 false false false DE X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normale Tabelle"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:8.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:107%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;} table.MsoTableGrid {mso-style-name:Tabellenraster; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-priority:39; mso-style-unhide:no; border:solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt:solid windowtext .5pt; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-border-insideh:.5pt solid windowtext; mso-border-insidev:.5pt solid windowtext; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri",sans-serif; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Legen Sie eine Pause ein und genießen Sie leckere Milchprodukte wie Eis, Milch, Joghurt, Milchshakes, Quarkspeisen, Käse, Kuchen und auch Kaffee in den Milchraststätten in der Lüneburger Heide.

Yummy, lecker, sagt der Engländer. Und immer mehr Urlauber interessieren sich für die regionale Küche der Lüneburger Heide. Das soll für uns Anlass sein, eine kulinarische Reise durch die Lüneburger Heide zu empfehlen.Wir haben diese Reise so zusammen gestellt, dass Sie sie mit dem eigenen Auto durchführen können. Reisen Sie von Hotel zu Hotel und genießen Sie vor Ort die regionalen Spezialitäten. Wir sprechen nur Empfehlungen aus, nichts ist vorbestellt, Sie können einfach wählen, was Sie am liebsten mögen.Die Lecker Tour durch die Lüneburger Heide beinhaltet die wichtigen regionalen Spezialitäten, an jedem Tag steht eines dieser regionalen Gerichte im Vordergrund.

"HEIDE kocht" ist eine mehrteilige Serie über die regionalen Spezialitäten und Zutaten der Lüneburger Heide. 

Eine Tasse Glück?Suchst du einen gemütlichen Ort, um eine Tasse heißen Kaffee oder aromatischen Tee zu genießen und dich zu entspannen?Die Lüneburger Heide hat viele schöne und charmante Cafés zu bieten, in denen du bei leckerem Gebäck den Alltag vergessen kannst.Egal, ob du in Ruhe arbeiten, dich mit Freunden treffen oder einfach nur einen heimeligen Ort zum Lesen suchst, diese Cafés bieten eine einzigartige Atmosphäre, die dich begeistern wird.Eggershof Hofcafé in Soltau - Lecker und hausgemacht, wie zu Oma´s Zeiten. Ellingen 15, 29614 SoltauDer Schafstall in Handeloh - Romantischer Kaffeegarten und urige Atmosphäre im liebevoll restaurierten Schafstall. Am Büsenbach 35, 21256 HandelohBauerncafé "Ole Müllern Schün" in Müden - Der Duft von frischem Kaffee und täglich frisch und hausgemachten Kuchen und Torten Alte Dorfstraße 6, 29328 Müden / ÖrtzeCafé BOOK in Jesteburg - Neben hausgebackenen Kuchen und Torten gibt es im Café Bestseller und literarische Geheimtipps zum Schmökern und Kaufen. Kirchweg 3, 21266 JesteburgCafé & Köstlich in Salzhausen - Im nostalgischem Ambiente eines alten Bauernhauses bietet das Café Kuchen, Pralinen und schöne Momente. Frühstücksgenuss und Events. Winsener Straße 8, 21376 SalzhausenSchmucke Witwe in Bispingen - Ob zum Klönschnack mit der besten Freundin oder feierlichen Anlass, die Schmucke Witwe bietet das perfekte Ambiente. Voigtshof 1, 29646 BispingenKarmelotta´s Café in Raven - Hier gibt es alles von Blaubeer-Schmand-Torte über die klassische Buchweizentorte, hin zu den verschiedensten Käsekuchen. Ravener Dorfstr. 31, 21388 RavenCafé „Am Dorfteich“ in Schneverdingen - Ob im freundlichen, hellen Innenraum, dem angrenzenden Wintergarten, einem separaten Glashaus oder dem majestätischen Königinnenzimmer, das Café bietet ein gemütliches familiäres Ambiente. Am Dorfteich 1, 29640 SchneverdingenHildes Café in Soltau - Das hildes steht für die besten regionalen Produkte, eine moderne Atmosphäre mit Wohlfühlgarantie und tollen, authentischen Menschen. Georges-Lemoine-Platz 5, 29614 Soltau